佛山唐三镜*烤酒设备 联系人:唐三镜杨俊丽 手机/微信:13712375052 QQ:3093160951 网址: 地址:广东省东莞市常平镇站前西路东兴商贸大厦二楼 全新模式,小型纯粮酒坊整店输出,自由选择,N+1模式!配备好:机械设备(可用于自产自销)、散装瓶装白酒、门店策划、销售指导、技术支持等。合作共赢,唐三镜酒坊分公司期待您的加入! *唐三镜酒坊的优势: 整店输出 其中包含了一系列酿酒生产设备(酿酒蒸馏设备、白酒催陈设备、水质矿化设备、宣传设备)酒厂原浆酒、唐三镜品牌瓶装酒两个系列、整套酿酒工具(如:酒曲、酒缸、酒壶等)、白酒的包装设计、店面的装修设计、招牌形象设计、广告8793674675 (不是联系方式) 宣传等等一系列配套服务。 一、饮料酒的分类 按国家饮料酒分类标准( GB/T 17204-2008),我国饮料酒分为发酵酒、蒸馏酒、配制酒三大类。 1.发酵酒 以粮谷、水果、乳类等为主要原料,经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒。 2.蒸馏酒 以粮谷、薯类、水果、乳类等为主要原料,经发酵、蒸馏、勾兑而成的饮料酒。 3.配制酒(露酒) 以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,已改变了其原酒基风格的饮料酒。 二、白酒的分类 (一)按糖化发酵剂分类 1.大曲酒 以大曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。 2.小曲酒 以小曲为糖化发酵剂酿制而成的白酒。 3.麸曲酒 以麸曲为糖化剂,加酒母发酵酿制而成的白酒。 4.混合曲酒 以大曲、小曲或麸曲等为糖化剂酿制而成的白酒,或以糖化酶为糖化剂,加酿酒酵母等发酵酿制而成的白酒。 (二)按生产工艺分类 1.固态法白酒 以粮谷为原料,采用固态(或半固态)糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。 2.液态法白酒 以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒(或食用酒精),可调香或串香,勾调而成的白酒。 3.固液法白酒 以固态法白酒(不低于30%)、液态法白酒、食品添加剂勾调而成的白酒。 (三)按香型分类 1.浓香型白酒 以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以己酸乙酯为主体复合香的白酒。 2.清香型白酒 以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乙酸乙酯为主体复合香的白酒。 3.米香型白酒 以大米为原料,经传统半固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。 4.凤香型白酒 以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈昧物质,具有以乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合香气的白酒。 5.豉香型白酒 以大米为原料,经蒸煮,用大酒饼作为主要糖化发酵剂,采用边糖化边发酵的工艺,釜式蒸馏,陈肉酝浸勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有豉香特点的白酒。 6.芝麻香型白酒 以高梁、小麦(麸皮)等为原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有芝麻香型风格的白酒。 7.特香型白酒 以大米为主要原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有特香型风格的白酒。 8.浓酱兼香型白酒 以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有浓酱兼香*特风格的白酒。 9.老白干香型白酒 以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯和乙酸乙酯为主体复合香的白酒。 10.酱香型白酒 以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有其特征风格的白酒。 11.其他香型 除上述以外的白酒。 【原创文章】 解下吧!早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而 主粮。现代酿酒技术的迅速发展,让高粱作为酿酒粮食的这种*领风骚的局面开始改变,目前,玉米、大米都已经成为了酿酒白酒的可以选择材料。小麦糙、糯米绵、大米净、玉米甜、高粱香。我们知道富含淀粉的粮食作物均可用来酿造白酒,但是为什么酿出了酒的口感会存在差别呢?道理比较简单陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇为主体复合香的白酒。4.凤香型白酒以粮谷为原料,经传统固态法发酵、蒸馏、酒海陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈昧物质,具有以乙酸乙酯和己酸乙酯为主的复合学员通过我们的酿酒设备去酿酒,开启了自己的创业之路。就是这样,它专门为一些创业的朋友提供唐三镜酿酒技术培训。近年来,唐三镜对酿酒技术的研究已经是贯穿到了整个酿酒工艺流程的过程中。无论是在发酵,还是蒸馏这些过程中,都是与酿酒技术的培训是有着密切的关联。唐三镜酿酒散酒市场总体情势良好,但健康、安全以及质量问题等问题依然给其发展带来了阻碍,如何解决这样的问题呢?其实不难,只要经营者能在技术上与质量上有保证,让消费者明明白白消费,切切实实的喝上放心酒,更容易为消费者所认可。当然,说到技术与质量**,自然是**“新工艺”酿酒馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有芝麻香型风格的白酒。7.特香型白酒以大米为主要原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有特香型风格的白酒。8.浓酱兼香型白酒随着时代高速馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有芝麻香型风格的白酒。7.特香型白酒以大米为主要原料,经传统固态法发酵、蒸馏,陈酿、勾兑而成,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有特香型风格的白酒。8.浓酱兼香型白酒随着时代高速操作。而“新工艺”酿酒相较于传统酿酒不仅在操作上更加简单,更是在“成本、利润、产量、质量”等各方面都优于传统酿酒。唐三镜酿酒设备提供各种型号的白酒蒸馏设备,教学白酒、甜酒、黄酒、花酒、果酒、养殖等技术,粮食发酵液制作果冻、饮料、奶茶、酱油、醋等技术免费培训学习解下吧!早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而解下吧!早期古代的劳动人民种植粮食的目的在于酿酒,并非作为吃饭充饥的食物,因此白酒文化在古代就已经得到了大规模的发展。在这个过程中,越来越多的的谷物类粮食被用来酿酒使用,有高粱、大米、糯米、豌豆、玉米、小麦、大麦、荞麦,甚至薯、马铃薯都被用来作为酿酒的材料。而操作。而“新工艺”酿酒相较于传统酿酒不仅在操作上更加简单,更是在“成本、利润、产量、质量”等各方面都优于传统酿酒。唐三镜酿酒设备提供各种型号的白酒蒸馏设备,教学白酒、甜酒、黄酒、花酒、果酒、养殖等技术,粮食发酵液制作果冻、饮料、奶茶、酱油、醋等技术免费培训学习